煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：之風土條件
2019-05-09
“風土”是關于葡萄酒的專業術語，也許你曾經聽到一些品酒者說起過這個詞。發生的場景可能是這樣的：一個人在抿了一小口葡萄酒后發出感嘆“這款葡萄酒的風土真的太棒了！”但你聽到之后可能會覺得他們說的到底是個什么鬼？！
其實這個術語簡單的說就是“地方感”。如果一個人說這款葡萄酒展示了它的風土，那么他的實際意思則是他們品嘗的是這款酒的整個歷程。所以，如果納帕谷的加利福尼亞葡萄酒品嘗起來就是納帕谷應有的味道，那么這款酒就是有風土的。對。就是這么簡單。
風土最基本的定義就是受本地氣候土壤滋潤的葡萄獨有的本土特質，且不會被其他地區所影響。很多佛羅里達的番茄嘗起來就會和新澤西的番茄味道不同。所以葡萄也是這樣。當你咬一口夏天的新鮮番茄，這個番茄體現了新澤西的風土只是一種比較酷炫的說法，它嘗起來的確就是新澤西的番茄。
所以先生們女士們，風土的意思就是這樣啦！
