煙臺(tái)希雅斯有機(jī)葡萄酒小課堂：葡萄酒杯的分類
2019-07-11
喝什么葡萄酒應(yīng)該用什么樣的酒杯，估計(jì)很多人都沒怎么在意過。因?yàn)槠咸丫莆幕皇潜就廖幕源蠖鄶?shù)人對(duì)此了解得很少。了解一下葡萄酒杯的種類，也為生活增添一點(diǎn)點(diǎn)情趣。
按照葡萄酒的分類，葡萄酒杯可以分為紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯，三大類。
紅葡萄酒杯有兩種：一種是波爾多酒杯，郁金香形狀的杯身和細(xì)長(zhǎng)的高腳的組合，外形優(yōu)美。寬口利于用鼻子聞酒香，這種酒杯適合酒味比較濃重的紅酒。
另一種是勃艮第杯，這種杯子杯肚比較大，杯口相對(duì)較小。如果不通過醒酒器，直接倒入杯子醒酒，輕搖酒杯紅酒不易溢出。這種酒杯適合喝果香紅酒，有利于果香的揮發(fā)。
葡萄酒杯只有一種就是白葡萄酒杯或稱為雷司令杯。杯身有點(diǎn)像波爾多杯，但杯身要更長(zhǎng)些，杯體沒有太大弧度，拐角硬朗。因?yàn)楹劝灼咸丫七m合低溫，所以杯子的容量要比紅酒杯小些。
香檳酒杯分為兩類三種。一類是比較深的，其一郁金香型，其二笛型杯。郁金香型顧名思義杯身像郁金香，笛型杯身為倒立的銳角三角形。這兩種杯子的共同特點(diǎn)就是杯身特別長(zhǎng)，有利于香檳酒的氣泡不被散掉。
另一類是比較淺的，淺碟香檳杯。外形比較多，最常見的就是杯身為倒三角的鈍角三角形。這種酒杯還可以作為雞尾酒杯，當(dāng)然它的名字還叫雞尾酒杯。
