隨著生活水平的提升、消費品味的提高，人們尤其是年輕人在聚會場合，對葡萄酒越來越青睞有加，喝葡萄酒也成為高雅、時尚的生活品質象征。而葡萄酒也成為飲食生活中越來越不可或缺的角色，因此掌握一些基礎的葡萄酒知識變得越來越重要。下面跟隨小編一起來了解下這9個小知識吧！

01：葡萄酒保存需謹慎

葡萄酒保存需謹慎：一般來說，13℃是葡萄酒儲存最佳溫度，而濕度控制在60％～70％。

尤其是夏季氣溫偏高，如果一瓶長期在低溫環境中儲存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下，會引起酒體的過激反應，口感變得粗糙，味道失去平衡感。

為此，夏季可將存酒溫度調高兩度至15℃，縮小與外界氣溫的差異。

02：紅酒雪梨，養眼護心臟

紅酒雪梨，養眼護心臟：將雪梨削去皮，對半切開，挖去雪梨核后將梨肉切成片狀，選一砂鍋，加入少量礦泉水與紅酒煮開后，將切好的雪梨片、冰糖放入鍋里，煮15分鐘左右。

梨色煮成紅色后，離火放涼，然后將梨片和煮過的紅葡萄酒湯汁一起裝在保鮮盒里蓋嚴實，放冰箱里，隨吃隨拿。

03：保鮮膜防止葡萄酒走味

開瓶后葡萄酒防走味，用張保鮮膜：走味的葡萄酒讓人覺得苦惱，其實，最便捷的方法，就是保鮮膜。許多葡萄酒專家使用了保鮮膜，都有不同程度的成功。

但并不是保鮮膜一定好用，它在一定程度上保證葡萄酒走味的狀況不再惡化。當然，一旦葡萄酒走味到了一定程度，就再也無力回天了。

04：看木塞識紅酒

看木塞識酒：一般來講，如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒。

如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。用細末粘合起來的軟木塞，一般用于普通和中檔的葡萄酒。

05：雞蛋牛奶葡萄酒面膜

雞蛋牛奶葡萄酒面膜：一個雞蛋清加一匙牛奶，一匙葡萄酒，充分調勻，然后敷于面部。10分鐘后，用清水洗去，涂上面霜。

此面膜能消除面部脫落的表皮細胞，防止色素沉著，預防痤瘡，延緩皺紋的產生。因蛋清和牛奶中含有豐富的營養，酒又有擴張毛細血管的作用，有利于增強皮膚的彈性。

06：葡萄酒功效：延緩衰老

葡萄酒的功效：延緩衰老，人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。人體氧化氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

喝紅酒可遠離肥胖癥：一個國際科研小組在實驗鼠身上的研究顯示，紅酒中富含的白藜蘆醇可改善能量消耗，使實驗鼠免患肥胖癥和糖尿病。

白藜蘆醇存在于花生、葡萄皮中，葡萄酒中其含量尤其高。在白藜蘆醇作用下，肌肉纖維消耗更多的氧，因此在運動中和在不活動期間都能消耗更多能量。

08：適量飲用葡萄酒對骨骼有益

適量飲用葡萄酒對骨骼有益：對于女性的骨骼健康非常有益，能夠減少骨質疏松癥的風險。

一項新的研究發現，對于每周能有幾天堅持飲用1-2杯葡萄酒的女性患骨質疏松癥的機率要小于不飲用的人。

09：葡萄酒蘋果食療法有效治痛經

葡萄酒蘋果食療法有效治痛經：（做法）

1. 蘋果400克，去皮，用刀切成月牙狀；

2. 把蘋果放入鍋里，倒入葡萄酒沒過蘋果；

3. 用中火燉煮15分鐘后關火；

4. 等蘋果在紅酒中浸泡兩個小時后即可食用。適用于：原發性痛經。