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煙臺希雅斯：葡萄酒開瓶不好喝？原來是暈瓶了！
有一天，朋友拿出剛買的一瓶好酒招待大家。他滿心期待地把酒打開，為每個人倒了一杯。我們拿起酒杯，就開始觀色、聞香，卻發現酒裡沒什麼果香，而且還有一股不太好聞的味道。朋友拿起杯子一聞，也發現了異樣，面露難色。身為“磚家”的我，急忙安慰他：這酒沒什麼問題，只是“暈瓶”了，過一會兒就沒事了。葡萄酒會暈瓶？聽上去有點玄乎，但這種情況還真有！什么是暈瓶？?暈瓶，英語術語就是“Bottle-shock”、“Bo
2019-01-12
煙臺希雅斯：有一種痛“明知我是賣酒的，你卻還要去別人那挨宰”
現實生活中，作為賣酒郎的你是否常收到來自于朋友的詢價是否當你用心答復之后就石沉大海是否常有人跟你抱怨買到假酒、劣質酒說自己被騙了？但即便如此卻還是不跟你買酒的現象……我想告訴那些人：你被騙，不是假貨太多，是你太貪了！買酒，你寧愿去陌生人那里挨宰也不肯去熟人那買！你認為熟人報高價會猛宰你一筆！你認為熟人一報價你出于面子不好意思還價！所以，?你干脆去陌生人那里買，這樣省得麻煩！前幾天，你說想買瓶酒左問
煙臺希雅斯：為什么說懂酒的女人更有魅力？
懂酒、愛酒的女人是什麼樣？不要還秉持著老觀點，認為愛喝酒的女人不矜持不淑女。性感女神瑪麗蓮夢露就愛酒如癡，每晚都要香檳陪伴入睡，可她仍然能成為所有男人的夢中情人。事實上，懂酒、愛酒的女人更有魅力，更能讓你魂牽夢縈。1.懂酒的女人更性感要說女人在什麼時候性感，那是酒過三巡的微醺之際。手中搖晃著高腳杯，眼神裡透露著些許迷離，臉上泛著微微的紅光。此時她向你舉杯敬酒，嘴角透露著一點笑意，一點曖昧，還有一點
2019-01-11
煙臺希雅斯：葡萄酒里的“酸度”為何如此重要？
對于很多的葡萄酒初學者來說，雖然比起酸度，葡萄酒中的甜味更為討喜，但酸度卻是評價一款葡萄酒的重要指標。我們就來談談，為什么酸度那么重要，以及該如何像一位=葡萄酒愛好者一樣，學會欣賞一款葡萄酒的酸度。通常來說，所有的葡萄酒都應該有酸度支撐，一般來說，白葡萄酒的酸度比紅葡萄酒高。我們用舌頭兩側感受酸度，用“陰陽”來比喻的話：在葡萄酒中，酸味使口腔流口水，代表“陰”；甜味代表“陽”。缺乏酸度的葡萄酒，讓
煙臺希雅斯：慘遭誤解的葡萄酒護衛：二氧化硫
很多剛剛入門的朋友們，經常會問為何葡萄酒中含有二氧化硫？基本每瓶葡萄酒的配料表上都有二氧化硫（SO2）這一原料，二氧化硫這東西不是和PM2.5一樣是空氣污染物嗎？為什么會出現在葡萄酒中呢？喝進身體后會不會對身體造成傷害？又該如何去除呢？今天，小弟就和大家聊一聊，這葡萄酒中的二氧化硫，到底是怎么跑到葡萄酒中的。二氧化硫=亞硫酸鹽（ContainsSulfites）很多朋友得知葡萄酒中有二氧化硫存在，
2019-01-10
煙臺希雅斯：影響葡萄酒風格的主要因素
對葡萄酒影響的因素比較多，大到海洋，小到細沙，每個葡萄生長環境能接觸到的因素無時無刻不在影響著葡萄酒的風味。對于愛好者而言，研究每個因素對葡萄酒的影響不太現實，專業領域就交給專業人才去研究，我們可以通過幾個主要因素來了解影響葡萄酒風格的相關因素到底是什么。首先是氣候。氣候環境是一只無形的大手，對世間萬物都有著影響。氣候的形成與緯度、海撥、海洋、大陸有著直接的關系，各種不同類型氣候條件下，葡萄酒風格
2019-01-09
煙臺希雅斯：酒越好，時光越慢！
步入社會，工作之余，我們常常會以各種理由聚在一起。邀上兩、三素心之人，帶兩瓶酒，從天南聊到海北，從八卦聊到人生，就著小食，帶著一份悠閑，抓住屬于自己的美好時光。有人說：心跳得越快，時光越慢。而我說：酒越好，時光越慢。在節奏越來越快、壓力越來越大的日子里，唯有捧起一杯葡萄美酒，細品慢飲，才能尋得一條回到過去的時光隧道。輕酌一口，鮮紅的酒液流入口中，柔順的口感，像天鵝絨一般輕柔溫暖。味蕾被勾起，細膩的
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