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如何避免震動(dòng)的儲(chǔ)存葡萄酒
一般比較細(xì)微的震動(dòng)對(duì)葡萄酒的影響可以忽略不計(jì)，不過(guò)若震動(dòng)劇烈，則可能破壞葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，加速酒的成熟老化。所以，保存葡萄酒的時(shí)候一定要注意避震，盡量不要經(jīng)常移動(dòng)運(yùn)輸。 在儲(chǔ)存過(guò)程中，陳年葡萄酒中可能會(huì)出現(xiàn)沉淀。飲用前，我們需要將沉淀物質(zhì)去除。如果將葡萄酒存放于噪音大、震動(dòng)幅度較大的冰箱中，沉淀物質(zhì)會(huì)再次溶解于酒液中，會(huì)影響其品質(zhì)、氣味、口感以及質(zhì)地。此外，持續(xù)震動(dòng)還會(huì)促使葡萄酒里的物質(zhì)
2018-10-18
有機(jī)葡萄酒是什么意思？
有機(jī)葡萄酒是指獲得“有機(jī)葡萄釀造”認(rèn)證商標(biāo)的葡萄酒，其特別強(qiáng)調(diào)釀酒原料的有機(jī)性，即純天然性。葡萄來(lái)自有機(jī)葡萄園，或采取有機(jī)種植法，一概不用化學(xué)肥料和農(nóng)藥。有機(jī)葡萄園連續(xù)3年采用天然的物質(zhì)作肥料（如海藻、牲口糞便和植物混合肥料），并以人工采收。在釀制過(guò)程中，特別注意天然酵母的使用、過(guò)濾和澄清方法，以提高有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量。有機(jī)葡萄酒中不含化學(xué)添加劑，更不能以塑料瓶、聚乙烯等來(lái)盛酒。? 一般來(lái)說(shuō)，天然
2018-10-16
關(guān)于有機(jī)葡萄酒，你知道多少？
有機(jī)葡萄酒的分類(lèi) 最常見(jiàn)的分類(lèi)有三種：有機(jī)、生物動(dòng)力、可持續(xù)。這三個(gè)類(lèi)型涉及不同的技術(shù)以及認(rèn)證，這可能有點(diǎn)混亂，所以我們來(lái)逐一解釋。? 一、有機(jī)葡萄酒 有機(jī)葡萄酒是指由有機(jī)葡萄所釀造而成的葡萄酒。這些葡萄在一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)種植，他們像有機(jī)蘋(píng)果或有機(jī)梨一樣收到相同的有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證書(shū)。如果一款葡萄酒是有機(jī)的，它將會(huì)得到它將會(huì)得到該國(guó)或該地區(qū)的有機(jī)認(rèn)證的印章——意味著葡萄酒由100%的有機(jī)葡萄釀造而成，
2018-10-14
有機(jī)生態(tài)小葡S系列
希雅斯有機(jī)小葡系列，您值得擁有，快來(lái)希雅斯與美味近距離接觸吧！ 現(xiàn)在由我跟大家介紹一下我們散發(fā)著氣息的有機(jī)小葡系列吧，有機(jī)種植帶來(lái)的好處之一就是減少了生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響，是一種可持續(xù)性的健康的發(fā)展方式。品有機(jī)葡萄酒體現(xiàn)的是人們生產(chǎn)生活方式的變化。希雅斯葡萄酒有限公司特推出生態(tài)有機(jī)小葡大師品鑒S系列葡萄酒，包括生態(tài)小葡桃紅葡萄酒、生態(tài)小葡甜白葡萄酒、有機(jī)干紅葡萄酒，它們散發(fā)著與生俱來(lái)的氣息，有機(jī)生態(tài)小葡系列，口味更醇厚，口感自然也就醇厚，而且有機(jī)紅酒更健康…… 干紅葡萄酒具有美麗的深寶石紅色，有著自然果香，果味豐沛縝密，口感醇厚和諧，美妙順滑，酒體優(yōu)雅圓潤(rùn)，平衡感甚佳，是甜蜜與忠貞的見(jiàn)證.因釀造技術(shù)很好，完好保留葡萄原味果香，味道高深莫測(cè)不光有花香果香還有土地的味道，攜天地人的靈氣，釋放能量、點(diǎn)燃激情，被釀酒師鑒定為品質(zhì)葡萄酒。 生態(tài)小葡甜白葡萄酒它不同于干紅它含有有機(jī)酸成分，香氣清新，果香明顯，酒體是迷人的淺金黃色，入口清爽，余味悠長(zhǎng)可搭配雞肉、蝦、蟹、等白肉食品搭配。 有機(jī)生態(tài)小葡桃紅葡萄酒它晶瑩剔亮的粉色，綻放俏皮的果味，甜美的芬芳，像是初戀的感覺(jué)，它由內(nèi)而外散發(fā)出特別的魅力，如絲絲溫柔折疊起的輕裳似皎潔月光灑下的碧波秋蕩，是浪漫時(shí)刻不可缺少的。這個(gè)浪漫的七夕節(jié)希雅斯生態(tài)有機(jī)小葡大師品鑒S系列葡萄酒與你有約，不見(jiàn)不散吆！
2018-10-11
煎餅果子也能搭配葡萄酒？
雞肉屬于白肉的一種，正所謂白肉配白酒，所以應(yīng)當(dāng)用白葡萄酒搭配裹入雞肉的煎餅果子。雞肉屬于味道較清淡的肉類(lèi)食材，用輕酒體的雷司令（Riesling）可以搭配煎餅果子。但有時(shí)候額外加入的醬料，會(huì)使口味變得稍重，因此可以搭配一些酒體飽滿(mǎn)的白葡萄酒，如阿爾薩斯的灰皮諾（PinotGris）和瓊瑤漿（Gewurz-traminer）。 牛肉和煎餅果子 牛肉是十分經(jīng)典的紅肉，口味濃郁，含有蛋白。因此搭配牛肉煎餅果子當(dāng)然是要用赤霞珠（CabernetSauvignon）這種酒體飽滿(mǎn)、結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁的紅葡萄酒。此外，加州（California）的仙粉黛（Zinfandel）和意大利的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）也是不錯(cuò)的選擇。 豬肉和煎餅果子 相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質(zhì)含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。因此，搭配豬肉的葡萄酒單寧可以稍低，酸度則需要稍高，這樣可以平衡食材中脂肪帶來(lái)的油膩感。因此比較適合搭配于勃艮第（Burgundy）的黑皮諾（PinotNoir）。當(dāng)然，一些酸爽的桃紅葡萄酒和白葡萄酒也可以為豬肉煎餅果子佐餐。? 素食主義 對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)，煎餅果子里全是菜，那應(yīng)該怎么搭配葡萄酒呢？搭配素菜的莫過(guò)于長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）了。長(zhǎng)相思白葡萄酒一般都會(huì)帶有植物性氣息，與素菜搭配真是相得益彰。? 其他注意事項(xiàng) 由于煎餅果子中可能會(huì)加入各種各樣的醬料，如辣椒醬、芝士醬、番茄醬等，由于醬料的不同，我們要搭配的葡萄酒也可能需要改變。? 辣椒醬一般適合搭配甜酒，甜酒中的糖分能緩和辣椒中的辣味。
2018-10-10
葡萄酒趨勢(shì)
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”這是唐代大詩(shī)人王翰的《涼州詞》，可見(jiàn)中國(guó)人對(duì)紅酒的認(rèn)知早在兩千多年的唐朝就有。近代隨著葡萄酒市場(chǎng)逐步復(fù)蘇，特別是進(jìn)口葡萄酒迅猛增長(zhǎng)，已然成為酒業(yè)的又一個(gè)風(fēng)口。 現(xiàn)在中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 1、葡萄酒消費(fèi)潛在人群有望超5.8億人。我國(guó)葡萄酒消費(fèi)群體主要集中在19-30歲、31-40歲這兩個(gè)年齡段，葡萄酒消費(fèi)占比分別為46%、38%，葡萄酒消費(fèi)低齡化態(tài)勢(shì)明顯。根據(jù)
2018-10-08
8.4-5格勤培訓(xùn)二梯隊(duì)孵化
如何能將企業(yè)運(yùn)營(yíng)得更上一層樓？自然離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，希雅斯領(lǐng)導(dǎo)人從實(shí)際出發(fā)，緊跟最新團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)理念，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)明確目標(biāo)、落實(shí)執(zhí)行、分享共榮。 2018年8月4日至5日，希雅斯中高層銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)在青島，參加了為期兩天的團(tuán)隊(duì)建設(shè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，格勤課程----------二梯隊(duì)孵化。? 以下是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)建設(shè)講師王尹正老師，正在講解中小企業(yè)在不同階段的困惑與解決方案，其主講的《二梯隊(duì)孵化》課程被眾多學(xué)員評(píng)價(jià)為“中國(guó)最
2018-10-02
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