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煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：你不得不知的紅葡萄酒小知識
近年來，葡萄酒在人們的日常生活中逐漸演變成?？停昴赀^節，大多會選擇紅葡萄酒共慶，下面就隨百科君一起探探紅葡萄酒的大門吧。1、全球主要紅葡萄品種紅葡萄酒一般由紅色釀酒葡萄釀造。因葡萄本身熟成性和氣候條件的差異，再加上栽培管理技術的不同，所栽得的葡萄個性多樣，從果皮厚度、顏色深淺、果粒大小，甚至葡萄果粒外面包裹的一層粉膜（酵母菌）也各不相同。全世界范圍內種植的主要紅葡萄品種大約50種，常見的有：赤霞
2019-05-15
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：葡萄酒中的沉淀物來自哪里？能喝嗎？
如果你每次喝葡萄酒的時候，都會仔細觀察一下它的外觀和色澤，那你可能會發現，有些葡萄酒中會出現一些固體沉淀物，而有些葡萄酒則不會這樣。為什么會這樣呢？難道是酒質變壞了嗎？微酒客為您講解葡萄酒中為什么會出現沉淀以及應該怎么處理這些沉淀。為什么有些葡萄酒會出現沉淀？這些出現沉淀的葡萄酒可以喝嗎？葡萄酒中的沉淀到底是什么物質？其實，很多葡萄酒在發酵和熟成過程中都會析出沉淀，但也有些葡萄酒幾乎從來不會。葡萄
2019-05-13
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：如何妙用喝剩下的紅葡萄酒？
如何妙用喝剩下的紅葡萄酒，讓自己在享受美酒的同時，獲得更多的DIY生活情趣？1.雞蛋酒治感冒。感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪拌一下即停止加熱，待放溫后飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。2.避免水壺變味。外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水壺變味。3.防止魚皮粘鍋。做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄
2019-05-12
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：葡萄酒可以加熱再喝么？
首先，紅酒的適飲溫度一般是室溫17至18攝氏度左右，如果把它加熱，會損失掉一些活性物質和營養等，影響口感。不過，也有幾種紅酒加熱后再喝的做法，不過切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會好一些！1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右（鍋邊微起泡）將切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分鐘（視你對姜味的喜好）這款酒是法國人冬天驅寒的開胃酒，所以Tablewine
2019-05-11
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：釀造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能釀成？
隨著人們生活水平的提高，葡萄酒也越來越多的走進了普通人家的餐桌，甚至成為了人們聚會或者請客的必備之物了，而葡萄酒對人的身體非常有好處，常喝葡萄酒可以軟化人的心血管，可以起到降低血壓保護心血管的作用，不僅如此，在睡前喝一杯紅酒可以促進睡眠，美容養顏。那么說了這么多，你可知道葡萄酒怎么釀造的嗎？什么地方的葡萄酒是最好的嗎？釀造葡萄酒對葡萄的要求很高，凡是有些破損的葡萄都是不合格的，不僅如此葡萄酒的產出
2019-05-10
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：之風土條件
“風土”是關于葡萄酒的專業術語，也許你曾經聽到一些品酒者說起過這個詞。發生的場景可能是這樣的：一個人在抿了一小口葡萄酒后發出感嘆“這款葡萄酒的風土真的太棒了！”但你聽到之后可能會覺得他們說的到底是個什么鬼？！其實這個術語簡單的說就是“地方感”。如果一個人說這款葡萄酒展示了它的風土，那么他的實際意思則是他們品嘗的是這款酒的整個歷程。所以，如果納帕谷的加利福尼亞葡萄酒品嘗起來就是納帕谷應有的味道，那么
2019-05-09
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：葡萄酒品嘗的最佳順序
世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜在其著作《羅賓遜品酒練習冊》中有專門的章節闡述了許多關于葡萄酒品鑒和與美食搭配的要點，在談到葡萄酒飲用順序時強調了三個原則“先干后甜（糖度）；先輕后重（酒體）；先近后遠（年份）”。按照我們大眾對葡萄酒的理解，還可以加上一個原則就是“先白后紅（顏色）”。現在小新將為大家更加詳細的解釋葡萄酒的品鑒順序。起泡酒先于靜止葡萄酒一般情況：相比靜止葡萄酒，起泡酒更加新鮮清爽，酒體更
2019-05-08
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