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當人們說一款酒是新世界或舊世界時，到底有什么意義呢？
首先，一款葡萄酒屬于舊世界還是新世界，取決于這款酒來自哪個國家。新舊世界到底是如何劃分的呢？歐洲傳統的葡萄酒生產國，如西班牙、意大利和法國等屬于舊世界，而歐洲之外的其他新興葡萄酒生產國家，如美國、澳大利亞和南非等則屬于新世界。因此，我們稱意大利產的葡萄酒為舊世界葡萄酒，而加利福尼亞州納帕谷（NapaValley）產的葡萄酒為新世界葡萄酒。 那么，舊世界和新世界的葡萄酒各有什么特點呢？一般來說，舊
2019-04-24
煙臺希雅斯葡萄酒小知識：醒酒一般需要多長時間？
醒酒時間的長短需要根據葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、蒙塔希諾布魯奈羅（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）等需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有
2019-04-23
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：初品葡萄酒，香氣知多少？
對于初品葡萄酒的人來說，葡萄酒中的香氣真是讓人又愛又恨。愛的是它的復雜與美妙，恨的是當別人滔滔不絕說出一大串形容詞的時候，你卻只會卡在那里，一臉蒙圈。。。。◆一類香氣果香◆果香，是指葡萄酒自身所帶來的，表現其品種特性的香氣，經典的果香氣包括赤霞珠的黑醋粟、黑加侖、黑李子等黑皮水果味，黑比諾有櫻桃、草莓等紅色水果味，長相思和中國經典蛇龍珠有青草或青椒味，西拉的香辛料味等。果香就是葡萄酒生命力的象征，
2019-04-22
希雅葡萄酒小課堂:釀造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能釀成？
隨著人們生活水平的提高，葡萄酒也越來越多的走進了普通人家的餐桌，甚至成為了人們聚會或者請客的必備之物了，而葡萄酒對人的身體非常有好處，常喝葡萄酒可以軟化人的心血管，可以起到降低血壓保護心血管的作用，不僅如此，在睡前喝一杯紅酒可以促進睡眠，美容養顏。那么說了這么多，你可知道葡萄酒怎么釀造的嗎？什么地方的葡萄酒是最好的嗎？釀造葡萄酒對葡萄的要求很高，凡是有些破損的葡萄都是不合格的，不僅如此葡萄酒的產出
2019-04-20
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：體會葡萄酒“難以言表”的美妙！
常言道，不積跬步，無以至千里，想學好復雜高深的葡萄酒，體會葡萄酒“難以言表”的美妙，掌握一些基礎知識就變得非常重要。下面，讓我們一起去看看人人都該知道的葡萄酒小知識吧！01一瓶酒中藏有多少葡萄？關于這個問題，相信很多人都思考過。正常情況下，一瓶標準的750毫升葡萄酒由736顆葡萄或2.6鎊（約合1.18千克）葡萄果實組成。根據葡萄種類、顆粒大小以及含水量的不同，這個數據也會存在差異。?02葡萄酒是
2019-04-16
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：品鑒葡萄酒的六大要素！
品鑒6大要素：1、香氣：葡萄酒的“顏值”，可以讓你直觀感受到一款酒2、酸度：葡萄酒的“靈魂”：酸可以讓酒保持清新活潑的口感。3、單寧：葡萄酒的“骨架”：單寧屬于多酚化合物，有利于陳年，可延長適飲期4、酒精：葡萄酒的“血肉”之一，不是越高越好5、糖分：葡萄酒的“血肉”之二，不是越甜越好6、酒體：葡萄酒的“重量”，指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”備注：蘿卜青菜，各有所愛，每款葡萄酒都不是完美
2019-04-14
希雅斯葡萄酒小課堂：為什么貴腐甜白那么貴？終于懂了！
如果說口感酸澀的干紅葡萄酒不一定能獲得所有人鐘愛的話，那么有一種葡萄酒，應當找不到任何討厭它的人，那就是貴腐甜白葡萄酒。貴腐甜酒是眾多甜酒品類中的一種，也是最為昂貴的一種，它產量稀少再加上其顏色金黃，所以常被譽為液體黃金。1650年，匈牙利托卡依葡萄酒產區，受到戰爭影響，葡萄農推遲了采收葡萄，沒想到當11月采摘時，葡萄果實變得干癟，表皮泛著一層霉菌，葡萄農本意是不浪費這些過熟葡萄，將其采摘下來，未
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