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煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：選擇紅酒的要點
選擇紅酒還是白酒？香檳還是扎啤？這是很多人站在酒柜面前傷腦筋的事情。因為餐酒不想選擇白蘭地那樣簡單容易，餐酒很多套餐都是差不多的，但價錢還是有著天壤之別的，這又是為什么呢？并不是越貴的酒就是越好的，通常貴酒都是有一定因素的，也許是進口的名酒，也許是因為時間的積累而增加了它的價值。也許是它的價錢就是沒有理由地貴的離譜。酒不像時裝那樣會經常出現大減價的現象，偶爾出現降價拋售，那可能是酒本身已不再適宜存
2019-06-05
煙臺希雅斯有機葡萄酒小課堂：酒越好，時光越慢
步入社會，工作之余，我們常常會以各種理由聚在一起。邀上兩、三素心之人，帶兩瓶酒，從天南聊到海北，從八卦聊到人生，就著小食，帶著一份悠閑，抓住屬于自己的美好時光。有人說：心跳得越快，時光越慢。而我說：酒越好，時光越慢。在節奏越來越快、壓力越來越大的日子里，唯有捧起一杯葡萄美酒，細品慢飲，才能尋得一條回到過去的時光隧道。輕酌一口，鮮紅的酒液流入口中，柔順的口感，像天鵝絨一般輕柔溫暖。味蕾被勾起，細膩的
2019-06-04
希雅斯有機葡萄酒小課堂：葡萄酒中的沉淀物是怎么回事？
我們在拿出一瓶存放了一定時間的葡萄酒時，有時候會發現在酒瓶中有一些結晶狀的沉淀物。這個時候我們就會懷疑這瓶酒的質量是不是除了什么問題，否則這些雜質又是從何而來？其實，葡萄酒中有沉淀物，并不一定意味著酒變質了，那么究竟是什么原因呢？首先我們先來看看酒中的沉淀是何物？葡萄酒中的沉淀物有兩類：膠質體和酒石酸。膠質體一般會在葡萄酒陳放幾年后產生，組成的物質通常為天然色素、多糖物質和蛋白質；而酒石酸則來自葡
2019-06-03
希雅斯有機葡萄酒小課堂：懂葡萄酒的人，從不說"紅酒"二字
坊間有這么一種說法，泄露葡萄酒小白身份的兩大罪魁禍首：一是端杯姿勢，一個是說“紅酒”二字。這些小細節，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影響對方在社交品味、或者商業交往上對你的某種判斷?！靶屑乙怀鍪帧⒈阒袥]有?！币矂e說社會勢利，現實如果不骨感，夢想又如何豐滿？以下三點，幫你快速掃盲！1.端杯姿勢?也許第一次接觸紅酒的人，握杯都是直接手握酒杯杯身，這樣最自然，也最穩健。但是懂行的人眼
2019-05-31
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：家常菜與葡萄酒的搭配你知道多少呢？
長期以來，在中國人的飲食文化中，時尚、優雅的紅葡萄酒在印象中只能與西餐相配；白酒和黃酒才配中國菜。這種觀念使中餐作為佐酒往往會被忽視。其實很過中國的食物也可以跟紅酒進行搭配，當著名的紅酒與傳統的重視菜肴相遇時，必將會是一場視覺盛宴。豬肉?一般在使用清單的調料來調味豬肉的時候，或是將豬肉快炒時，很多紅酒都能與之搭配。但是，做叉燒肉或者口味比較重時，這就需要一款清淡的中稠度紅酒來調味，可以選擇夏布利會
2019-05-28
希雅斯葡萄酒小課堂：葡萄酒的健康密碼，你知道有哪幾種嗎？
葡萄酒中的營養成分有很多，其中就包含糖分、白藜蘆醇、有機酸、氨基酸這些營養成分，對人體健康是具有很重要的作用，下面就跟隨我來了解下這些營養成分吧！糖糖是人體中不可或缺的一種重要成分，同時還還膳食能量最主要、最經濟、最安全的來源，糖分在人體中氧化的較快還比較徹底，及時供給人體能量，滿足機體的需求，最終產物是水和二氧化碳、方便排除，不加重機體負擔。葡萄酒中所含糖類占0.5%~20%。很大一部分是葡萄糖
2019-05-26
希雅斯葡萄酒小課堂：紅酒的養生功效你了解過嗎？又知道多少？
在當下都市中我們的生活節奏快，工作壓力也很大。奔走于都市間的我們一方面享受著生活在都市中的時尚與繁華，一方面又承受著巨大的工作壓力與生活壓力。焦慮、抑郁情緒會經常出現，而處于亞健康狀態的人也不再少數，這種情況下，很多身體疾病就會找上我們，肆意的來到我們身邊。誠懇地建議你選擇糖度、酒精度都比較低的紅酒，來為自己儲備一點健康。紅酒中有很多富含人體能夠所需以及吸收的營養物質，加上紅酒有優雅的氣質，純正的
2019-05-25
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